杭州熱線,大家的網上家園! ·會員登陸 ·發布信息 ·進入社區 ·登陸博客
熱線資訊 首頁資訊分類搜店房產二手 旅游居家美食購物杭州圖庫健康婚嫁論壇

您現在的位置:首頁 > 美食 > 美食集錦 > 正文

杭幫菜巧配法國酒 品味中西美食的水乳交融
hzlo.com  發布:2011-12-23  來自:杭州熱線  瀏覽:
推薦閱讀
  老虎伍茲的“偷情門”在全球體壇掀起“桃色風暴”,一代巨星的墮落令人…
伍茲偷情門掀體壇桃色風暴
上海最具風味小吃 去老洋行嘗嘗新美味[圖]
杭幫菜巧配法國酒 品味中西美食的水乳交融
毛家紅燒肉燒制秘方
新派四大特色火鍋抵御冷空氣南下(組圖)
臺灣夜市風味小吃人氣比拼排行榜(組圖)
白領的午餐升騰出塞外的味道(組圖)

江南憶,最憶是杭州。對于每一位來訪者而言,追憶杭州的理由除了西湖的無雙勝景之外,當然更少不了那不可勝數的杭幫美食。

杭幫菜是浙菜的領銜流派,在承襲浙菜“注重本味”傳統的同時,又坐擁杭嘉湖平原豐饒物產,因此在食材、技巧和口味上更富于變化,演繹出頗多傳譽海內的經典名菜來。除此之外,杭幫菜里還牽連著這座西子湖畔名城的無數歷史典故,更使得這一派地方美食擁有了令人傾倒的獨特魅力。

如今,作為“舶來”時尚生活象征的法國葡萄酒,也正嘗試著在杭州城的美食傳統中留下自己的名字。 12 月 9 日,歐洲最大葡萄酒企業法國 CASTEL 舉辦的酒莊酒年度全國巡回品鑒會來到杭州,在這場以“鑒證高品質葡萄酒生活”為主題的品鑒會上, CASTEL 巧妙地以旗下諸多身世顯貴的酒莊酒與杭幫菜結伴“登場”,展現出中西美食文化的水乳交融。

旅華十年的 CASTEL 中國區總經理畢杜維曾多次到訪杭州,他對于“本地菜搭配法國酒”這一品鑒方式能得到杭州美食愛好者的青睞抱有十足的信心。畢杜維表示,中國和法國各為東西方美食文化的典范,有著許多共通之處。而近年來法國葡萄酒在杭州的逐漸熱銷也證明,葡萄酒與杭幫菜之間完全能建立起更密切的關聯。

西湖醋魚 VS 新奇桃紅酒

西湖醋魚是杭州的一道傳統風味名菜。鮮活是這道菜的首要特點,而在烹飪之前對魚的精心“休養”則保證了食材的柔韌細密,去除了草魚肉固有的土腥味,是這道菜尤為可貴之處。而在魚肉烹熟之后勾上的芡汁則酸爽宜口,極具特色。

(圖注: CASTEL 戈瓦利酒莊桃紅葡萄酒搭配西湖醋魚)

CASTEL 推介產自普羅旺斯地區戈瓦利酒莊的一款 2008 年份玫瑰紅葡萄酒與之相配。桃紅葡萄酒是玫瑰紅葡萄酒的別稱,這種酒的類型介于起泡葡萄酒和干紅、干白葡萄酒之間,色澤嬌艷動人,口感清新。這種葡萄酒在目前的國內市場上并不多見,使得這一搭配顯得格外新奇。

分頁:[1[2]

留言評論】【在線投稿】【打印網頁】【關閉窗口】【↑頂部】 (編輯:葉子)
熱點資訊
圖文頭條
超經典搞笑表情
名模杜鵑時尚T臺主風流 寫
走進英國王儲查爾斯之家
·免責聲明
1.凡本網注明來源為“杭州熱線”的所有作品,包括文字與圖片,未經本網授權不得轉載。違反本聲明者,本網將依法追究法律責任。
2.凡注明“來源:xxx(非本站)”的作品,均轉載自其它媒體,本網轉載的目的在于傳播更多信息,此類稿件并不代表本網觀點,本網不承擔此類稿件侵權行為的直接責任及連帶責任。
3.如本網轉載作品涉及版權等問題,請在作品發表之日起30日內及時同本網聯系,否則視為放棄相關權利。
·熱圖欣賞
光影中吸煙的裸體女人藝術
歐美迷人貴婦奧爾森姐妹寫
韓國模特申敏兒魔鬼身材
歐美男模性感身材很迷人
·社會萬象
八月偷拍的上海性感美女
日本艷星佐藤寬子全裸上陣
廣州8美女脫衣大鬧地鐵口
嬰兒吃奶姿勢不當窒息死亡
·樂清村主任上訪交通事故致死 事件曝五大疑點[圖]
·男孩“欺負”2個月大的妹妹慘遭后媽殺害
·建德驚現一枝罕見并蒂蓮花 盛開概率十萬分之一
·中國反恐專家首度回應藏青會自殺襲擊威脅
·永康發生一起離奇車禍 他騎著摩托車把自己壓死
·臨安再度發現一處水污染源 相關部門一問三不知[圖]
·七彩生活
最讓男人想沖上床的四句話
孩子擦碰傷別濫用創可貼
·本周日杭州將有百萬人掃墓寄思情
·最容易被女人勾引的十種男人
·看看國慶黃金周公路鐵路的“加班表”
·選老公,你的標準是什么?
·女性性愛“暗語”大揭秘
·新婚妻子為何不喜歡愛撫
·奇珍異寶
追憶莫奈轉瞬即逝的風
真實而神秘的“夜明珠”
石雕方硯
唐代九霄環佩“紫漆琴”
絕世珍品雍正粉彩瓷海外漂流
品鑒中國佛教七寶之一 瞬間凝
齊白石書法精品現身廣州 字
郵票收藏、投資知識簡介
富春山居圖全卷盼合璧 一半在
淺析康熙五彩花鳥圖特征
加入收藏設為首頁網民留言關于我們廣告聯系幫助中心
Copyright © 2007-2012 ™ <%=my_url%> All Rights Reserved.
  客服郵箱:hzlo#live.cn QQ:305230376
甘肃快3走势分析