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丼丼屋:純正北海道風味 裝點清新夏日
hzlo.com  發布:2017-8-9  來自:杭州熱線  瀏覽:
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丼丼屋聯手北海道名店BUTAHAGE 將十勝帶廣名物豚丼帶到中國內地市場

  香港美心飲食集團旗下全新概念日式時尚餐廳丼丼屋(DONDONYA),每年走訪日本全國,搜羅各地名物丼飯,以致力于為食客提供優質正宗的日式丼飯體驗。今年夏天,丼丼屋與日本北海道著名的十勝帶廣豚丼專門店——BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ合作,將風靡北海道的十勝帶廣名物豚丼帶到中國內地市場,每一口濃郁的北海道美味都將為食客帶去直達心靈的幸福感。除此以外,丼丼屋還精心推出了一系列誘人美味——獨具匠心的三文魚生春卷,營養豐富的鮟鱇魚肝配檸檬醋以及鮮嫩可口的鐵板金針菇牛肉卷,豐富此季的主題菜單,全面滿足你的味蕾。

  在日本,“豚丼”幾乎就是十勝帶廣的代名詞。在北海道開拓初期(約1883年),人們認為“牛即牛奶、馬即馬力、豚即食材”,因此當地形成了以豚肉為主的食材傳統,豚丼也成為十勝帶廣地區飲食文化的明星料理。歷史悠久的豚丼專門店BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ便是帶廣當地品嘗正宗豚丼的上佳之選。現任社長矢野整自小在“料理家族”中長大,憑借對豚丼的熱忱和堅持,傳承自家祖傳80多年的秘制醬汁,將這獨特風味帶給更多食客。

  如今,無需親臨帶廣,食客也可以一嘗純正北海道風味。此前,十勝帶廣名物豚丼在丼丼屋香港店登陸后風靡全城,廣受好評。今夏,丼丼屋與BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ及社長矢野整先生再度聯袂,將這款令人贊嘆的經典名物丼飯帶入中國內地市場,希望能為更多熱愛日式風味的食客帶來滿足體驗。

  十勝帶廣名物豚丼

  其嚴選進口豚肉,肉質細嫩且口感豐腴,配以來自 BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ祖傳80余年的秘制醬汁,經高溫烘烤,每一口都是濃郁的北海道滋味。料理分為“並盛”(普通份量,4枚/份)和“特盛”(更大份量,6枚/份)兩款,每一枚都擁有濃郁醇香的精致口感,幸福感油然而生。

  三文魚生春卷

  以生春卷皮包裹三文魚片及各類口感清新的美味——青瓜絲、蟹柳及紅毛生菜,搭配增加口感的甜辣醬與芥末沙拉醬兩款醬汁,喚醒食客夏季倦怠的味蕾。

  鮟鱇魚肝配檸檬醋

  在日本被譽為“寶物食材”的鮟鱇魚,膠原蛋白十分豐富;魚肝更有海底鵝肝之稱,味道濃郁、略帶鮮魚的咸香;佐以檸檬醋、大葉,清新醒胃。

  鐵板金針菇牛肉卷

  鮮嫩的肥牛片包裹著咀嚼感十足的金針菇,以秘制烤汁和黑椒粒為佐料,并搭配西蘭花和洋蔥稍加點綴,在鐵板上滋滋作響,色香味俱全。

  關于丼丼屋(DONDONYA)

  全新概念日式時尚餐廳品牌丼丼屋 (DONDONYA),于2010年在中國香港創立首家門店,專門為喜歡丼飯 (“丼”為日文漢字,音為dòng)和日式料理的客人而設。作為一間強調精致生活方式的日式餐廳,丼丼屋為食客提供丼飯、烏冬等各類精致尊貴的日式料理。餐廳環境充滿現代氣息,同時糅合濃郁的日本元素,是個人私享或社交聚會的理想之選。

  丼丼屋門店一覽

  上海港匯恒隆店 地址:虹橋路1號港匯恒隆廣場6樓606號鋪

  上海迪士尼小鎮店 地址:迪士尼小鎮(百食香街)申迪西路255弄710號

  杭州店 地址: 延安路385號杭州嘉里中心3幢負一樓B121單元

  北京店 地址:東城區東長安街1號北京東方廣場東方新天地商場地鐵層BB01B號

  深圳店 地址:深圳市福田區中航路7-8號九方購物中心B1層 B145鋪

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